מיקרוגלים

מיקרוגלים

קצת על מיקרוגל :

תנור מיקרוגל הוא מכשיר מטבח המפעיל קרינה אלקטרומגנטית בתדר מיקרו לצורך חימום או בישול מזון.
ברוב תנורי המיקרו אורך הגל של קרינת המיקרו הוא 12.24 ס"מ ובכל מקרה אורך הגל של הקרינה הוא לפחות מספר ס"מ. פרוש השם מיקרו גל הוא גל קטן (או מיני גל, כשמיקרו = קטן). הרעיון לשימוש בגלי מיקרו לבישול מזון נהגה בידי פרסי ספנסר במהלך עבודתו בחברת רייתיאון (Raytheon) בבניית מכשירי מכ"ם. באחד הימים, במהלך העבודה על מכשיר מכ"ם פעיל, חש לפתע כי חטיף שוקולד שהיה מונח בכיסו נמס. פרסי, שהיו באמתחתו כ־120 פטנטים, היה מנוסה בתחום ההמצאות והבין מיד מה אירע. פריט המזון הראשון שהוכן בכוונת תחילה באמצעות תנור מיקרוגל היה פופקורן, והשני היה ביצה, שהתפוצצה בפניו של אחד הנסיינים.בשנת 1945 רשמה רייתיאון פטנט על תהליך הבישול בגלי מיקרו, ובשנת 1947 נבנה תנור המיקרוגל המסחרי הראשון. גובהו היה כ־1.8 מטרים, ומשקלו 340 קילוגרם. תנור המיקרוגל מעביר דרך המזון קרינה, לרוב בתדר של 2450 מגה-הרץ (אורך גל של 12.24 סנטימטר). מים, שומן ומולקולות סוכר במזון סופגות אנרגיה מאלומת גלי המיקרו בתהליך של חימום די-אלקטרי.
לרוב המולקולות דו קוטב חשמלי, כלומר יש להן קוטב אחד בעל מטען חשמלי חיובי וקוטב אחד בעל מטען שלילי.
כתוצאה מכך, המולקולות מסובבות אנה ואנה תחת השפעת השדה החשמלי הנוצר בגלל אלומת גלי המיקרו. תנועת המולקלות יוצרת חום.חימום בעזרת גלי מיקרו הוא יעיל בעיקר על מים נוזלים, ובעל יעילות פחותה בהרבה על שומנים, סוכרים וקרח.לעתים מסבירים חימום באמצעות גלי מיקרו בטעות כתוצאה של תהודה של מולקולות המים, אבל תהליך זה מתרחש רק בתדרים גבוהים בהרבה, בתחום עשרות הג'יגה-הרץ.תא החימום עצמו הוא כלוב פאראדיי המונע את בריחת הקרינה אל מחוץ לתנור. דלת התא עשויה לרוב זכוכית, אבל משולבת בה סבכה מוליכה המבטיחה את המיסוך.
מכיוון שעובי הסבכה נמוך בהרבה מאורך הגל של 12 סנטימטר, קרינת המיקרו לא עוברת דרך דלת התנור, בעוד שאור יכול לעבור דרכה

מיקרוגלי "מגה אלקטריק"

המחירים הרשומים מטה כוללים הובלה

אצלנו ברשת "מגה אלקטריק" קיימים מיקרוגלים מהחברות המובילות בעולם.

כל הרוכש מדיח כלים דרך האתר זכאי לקבל שנה נוספת של אחריות

מיקרוגל מסדרת פרפקטו DELONGHI MW365